Boller i Karry - Lavet i ovnen
Boller i karry er en populær ret i Danmark, der er nem at lave og passer til en travl hverdag. Det består af kødboller i en krydret karrysauce, ofte serveret med ris, pasta eller brød. Retten kan tilpasses til personlige smagpræferencer og kan laves i store mængder til gæster eller større grupper.
Antal: 4 personer
Equipment
- 1 Ovn
- 1 Pande
- 1 Bagepapir
Ingredienser
Ingredienser
- 1 kg hakket svinekød (eller andet kødfars)
- 1 stk løg hakket
- 3 fed hvidløg hakket
- 1 tsk karry
- 1 tsk paprika
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk gurkemeje
- 1 dåse hakkede tomater
- 4 dl vand
- 2 spsk mel
- 2 spsk smør
- salt og peber
- 2 spsk olie eller smør til stegning
Sådan gør du
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Form små boller af kødfarsen og rul dem i mel.
- Steg bollerne i en stor pande med smør eller olie, indtil de er gyldne på alle sider. Tag dem derefter ud af panden og lad dem afkøle på et stykke bagepapir.
- Tilsæt løg, hvidløg, karry, paprika, spidskommen, gurkemeje, hakkede tomater, vand, mel og smør til panden. Rør godt rundt, så det hele blandes sammen.
- Lad saucen simre i ca. 10 minutter, eller indtil den er jævnt fortykket. Smag saucen til med salt og peber.
- Læg bollerne i en ildfast form og hæld saucen over.
- Bag i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil bollerne er varme og saucen er gylden.
- Server Boller i Karry med ris, pasta eller brød til at suge saucen op.