Go Back
+ servings
Udskriv
No ratings yet

Pandestegte aborre fileter

En halv kop mel kommes i en stor nok pose og krydre det med salt og peber.
Kom de friske aborre fileter i som er duppet af med køkkenrulle så de ikke er våde (ellers klumper melet) og luk posen så der er lidt luft i den.
Vend posen rundt så fileterne bliver helt dækket af mel og tag derefter fileterne op en af gangen og ryst den overskydende mel af. De er nu klar til at stege på en pande varmet op ved jævn varme med fedtstof på. fileterne steges til de er gyldenbrune på begge sider. Velbekomme 
Forb. tid10 minutter
Tilb. tid10 minutter
Samlet tid20 minutter
Ret: Fisk, Hovedret
Køkken: Dansk
Keyword: aborre, filet, fisk
Antal: 2 personer
Forfatter: Mad Opskrifter

Ingredienser

  • 500 g aborre filet
  • mel
  • salt
  • peber
  • smør

Sådan gør du

Fisk

  • En halv kop mel kommes i en stor nok pose og krydre det med salt og peber.
    Kom de friske aborre fileter i som er duppet af med køkkenrulle så de ikke er våde (ellers klumper melet) og luk posen så der er lidt luft i den.
    Vend posen rundt så fileterne bliver helt dækket af mel og tag derefter fileterne op en af gangen og ryst den overskydende mel af. De er nu klar til at stege på en pande varmet op ved jævn varme med fedtstof på. fileterne steges til de er gyldenbrune på begge sider. Velbekomme 

Tilbehør

  • Tilbehør kan være rugbrød remoulade og citron Passer også godt til kartofler og persillesovs

Yderligere tips

  • Man kan med held komme frisk chilipulver eller paprika i mel blandingen for at give en anden smag. Er en god opskrift til at lave på fisketuren over bål hvor mel blandingen laves hjemmefra og tages med i en stor zipbag.