Laksekarbonader i tomatsauce
En alternativ måde at spise laks - her finder du opskriften på laksekarbonader der serveres i en tomatsauce og med pasta.
Servings: 4 personer
Ingredienser
Karbonader
- 650 g hakket laksekød
- 2 spsk kapers hakket
- 2 spsk skatlotteløg finthakket
- 1 tsk dijonsennep
- ½ stk rød peberfrugt finthakket
- ½ stk chili finthakket
- 50 g fedtstof til stegning
Tomatsauce
- ½ stk løg hakket
- ½ stk rød peberfrugt hakket
- 1 ds hakket tomater
- 50 g fedtstof
- 20 g mel
- 2 dl bouillon
- 3 dk piskefløde
- salt
- peber
Tilbehør
- 300 g pasta
Pynt
- basilikum
Sådan gør du
Karbonader
- Rør alle delene i en skål til en ensartet masse. Kom gerne i køleskab i 15 minutter herefter. form farsen til 4 karbonader og steg dem gyldre i fedtstoffet.
Tomatsauce
- Løg og peber hakkes fint og sauteres i fedtstoffet.
- Mel røres i. Bouillon, let knuste peberkorn, tomat og fløde tilsættes og saucen koges igennem. Smages til med salt og peber.
Pasta
- Kog pastaen efter anvisningen på pakken og anret den sammen med kabonader og sauce.