Go Back
–+ servings
Udskriv
3 fra 1 stemme

Ovnbagte torskestykker med citronolie og pinjekerner

Opskrift på Ovnbagte torskestykker med citronolie og pinjekerner.
En skøn måde at tilberede fisk på.
Ret: Fisk, Forret, Hovedret
Køkken: Dansk
Keyword: citron, fisk, ovnbagt torsk, torsk
Servings: 4 personer
Author: EddyTheMadChef

Ingredienser

  • 2 pk à 250 g frosne, optøede torskefileter
  • 2 spsk citronolie
  • 4 spsk pinjekerner
  • 1 bk. rucolasalat
  • salt
  • peber
  • friskrevet parmasanost

Sådan gør du

  • En skøn måde at tilberede fisk på. Vi skærer torsken i mindre stykker og bager den gylden i ovnen. Ingen fedtede stegepander og så er det nemt at lave fisk til mange på den måde.
    Skær fisken i mindre stykker, læg på en bradepande med bagepapir.
    Drys salt og peber på, og dryp olie over.
    Drys til sidst pinjekerner over, og sæt bradepanden midt i en 225 grader varm ovn.
    Bag indtil pinjekernerne har fået fin farve efter ca. 8 minutter.
    Server på en bund af rucola salat, og drys parmesanost over fisk og salat.
    Dryp gerne lidt citronolie på salaten.