Svensk pølseret med pasta
Svits løget i margarinen. Tilsæt paprika og lad det svitse lidt, inden løget kommes i. Pølserne skæres i skrå skiver og kommes i, dæmp varmen og lad pølserne varme igennem, mens pastaen koges. Kom den kogte pasta i gryden med pølserne. Tilsæt tomatpuré og mælk og krydr med salt og peber. Kog retten igennem i 2-3 min ved ikke for stærk varme. Tilsæt derefter fløden og lad retten koge yderligere 5 min. Pynt evt. med klippet purløg. Denne variation af den oprindelige svenske pølseret med kartofler vækker begejstring hos alle børn, jeg har serveret den for. Tips: hvis du ønsker lidt mere sauce, så kan du øge mængden af mælk og fløde. Pastaen suger nemlig en del væske. Rigtig god fornøjelse.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 6-8 stk gode pølser
- 1 stk løg
- 1 tsk mild paprika
- 400 g pasta - helst penne
- 4 dl mælk
- 4-5 spsk tomatpuré
- 3 dl fløde
- salt
- peber
- smør til stegning
- purløg til pynt kan undlades
Sådan gør du
- Svits løget i margarinen. Tilsæt paprika og lad det svitse lidt, inden løget kommes i. Pølserne skæres i skrå skiver og kommes i, dæmp varmen og lad pølserne varme igennem, mens pastaen koges. Kom den kogte pasta i gryden med pølserne. Tilsæt tomatpuré og mælk og krydr med salt og peber. Kog retten igennem i 2-3 min ved ikke for stærk varme. Tilsæt derefter fløden og lad retten koge yderligere 5 min. Pynt evt. med klippet purløg. Denne variation af den oprindelige svenske pølseret med kartofler vækker begejstring hos alle børn, jeg har serveret den for. Tips: hvis du ønsker lidt mere sauce, så kan du øge mængden af mælk og fløde. Pastaen suger nemlig en del væske. Rigtig god fornøjelse.