Tunfiskemousse
Opskrift på en familie tradition - Tunmousse / TunfiskemousseTunfisk blandes med rød kaviar, hvidløg, sennep, citronsaft, blegselleri samt rød peber, så tilsættes cremefraiche, derefter tilsættes udblødet husblas når det er stivnet lidt tilsættes pisket piskefløde. Hældes i en form gerne dagen før det skal bruges. Pyntes kort tid før serveringen.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 2 ds tunfisk a 185g
- Rød kaviar
- 3 dl creme fraiche
- 2 fed hvidløg
- 2 tsk dijon sennep
- 4 tsk citronsaft
- salt
- peber
- 2 dl piskefløde flødeskum
- 8 blade husblas
- 2 stk bladselleri tynde skiver
- 1 stk rød peber i tern
Sådan gør du
- Tunfisk blandes med rød kaviar, hvidløg, sennep, citronsaft, blegselleri samt rød peber, så tilsættes cremefraiche, derefter tilsættes udblødet husblas når det er stivnet lidt tilsættes pisket piskefløde. Hældes i en form gerne dagen før det skal bruges. Pyntes kort tid før serveringen.