Æbleflæsk i ovn

Opskrift på en klassisk gang æbleflæsk – en god gammel dansk opskrift.

Dup kødskiverne tørre og læg dem på en rist over en bradepande og krydr med peber.
Placer risten på øverste rille i en 225 grader varm ovn. Steg ca. 30 min til kødskiverne er gyldne og sprøde. Vend dem undervejs.

Imens: Pil løg og skær i tynde både og del æbler, fjern kernehus og skær i tynde både.
Hæld noget af fedtet fra bradepanden og læg æbler og løg heri de sidste 15 min. af kødets stegetid.

Inden servering: Krydr kødet med salt. Smag æbler og løg til med timian, salt og peber.

Æbleflæsk i ovn

Udskriv

Opskrift på en klassisk gang æbleflæsk - en god gammel dansk opskrift.

Ret Frokost, Højtid

Køkken Dansk

Keyword æble, æbleflæsk, æbler, flæsk, jul

Forb. tid 20 minutter min

Tilb. tid 40 minutter min

Samlet tid 1 time t

Antal 4 personer

Forfatter Grethe Ullerman

Ingredienser

Æbleflæsk

• 400 g svinebryst ½ cm tykke skiver af kogestykke
• 3 stk løg store
• 4 stk æbler store og syrlige
• ½ spsk timian blade friske
• salt
• peber

Tilbehør

• rugbrød
• sennep
• syltede rødbeder

Sådan gør du

• Dup kødskiverne tørre og læg dem på en rist over en bradepande og krydr med peber. 
• Placer risten på øverste rille i en 225 grader varm ovn. Steg ca. 30 min., til kødskiverne er gyldne og sprøde. Vend dem undervejs. 
  
• Imens: Pil løg og skær i tynde både og del æbler, fjern kernehus og skær i tynde både.
  
• Hæld noget af fedtet fra bradepanden og læg æbler og løg heri de sidste 15 min. af kødets stegetid.
  
• Inden servering: Krydr kødet med salt. Smag æbler og løg til med timian, salt og peber.