Forloren Hare

Rør kødet med salt, peber og æg. Tilsæt fløde og bouillon lidt efter lidt. Saml farsen med rasp og lad den hvile i køleskab i ca. 1/2 time.

Varm ovnen op til 230 grader.

Form farsen til et aflangt brød. Læg det i et ovnfast fad med baconskiverne lags på tværs af farsen.

Sæt farsbrodet i ovnen og brun det ca. 10 min. Dæmp varmen til 180 grader. Hæld vand og mælk i bunden af fader og lad haren stege endnu ca. 1 time.

Tag den ud og, hold den varm. Sauce: Si skyen over i en gryde fra fadet, tilsæt ribsgele og fløde.

Giv saucen et opkog. jævn den med 1 spsk maizena udrørt i lidt vand og smag til med salt og peber. Tilsæt evt. kulør.

Forloren hare

God gammel traditionel ret i danmark er Forloren hare. Her har du opskriften på sådan en.

Ret: Hovedret
Køkken: Dansk
Nøgleord: bacon, fars, farsret, forloren har, kødfars
Antal: 6 personer
Forfatter: Mad Opskrifter
Ingredienser
Kødet
  • 750 g hakket svinekød
  • 2 tsk salt
  • ½ tsk peber
  • 2 stk æg
  • dl fløde 13%
  • dl bouillon
  • 1 dl rasp
  • 8-10 skiver bacon
Sauce
  • 3 dl vand
  • 3 dl mælk
  • 1 dl fløde 13%
  • 1 spsk ribsgele
  • 1 spsk maizena
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk peber
  • 1 tsk kulør
Sådan gør du
  1. Rør kødet med salt, peber og æg. Tilsæt fløde og bouillon lidt efter lidt. Saml farsen med rasp og lad den hvile i køleskab i ca. 1/2 time.

    Varm ovnen op til 230 grader.

    Form farsen til et aflangt brød. Læg det i et ovnfast fad med baconskiverne lags på tværs af farsen.

    Sæt farsbrodet i ovnen og brun det ca. 10 min. Dæmp varmen til 180 grader. Hæld vand og mælk i bunden af fader og lad haren stege endnu ca. 1 time.

    Tag den ud og, hold den varm. Sauce: Si skyen over i en gryde fra fadet, tilsæt ribsgele og fløde.

    Giv saucen et opkog. jævn den med 1 spsk maizena udrørt i lidt vand og smag til med salt og peber. Tilsæt evt. kulør.

Opskrift Nøgleord:
· · · ·
Opskrift Kategori:
Hovedret

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Gå ikke glip af! tilfældige opskrifter ..