Kommensgryde

Fjern de yderste blade og stokken fra hvidkålen og kog den i 10 minutter. Lad den dryppe af og tag 12 blade fra. Hak resten af kålen.
Fedtet smeltes og de hakkede løg, svinekødet, der er skåret i små terninger, og det hakkede kød brunes heri. Tilsæt den hakkede kål og smag til med salt, peber, kommen og hvidvin.
Lad det småstege i ca. 10 minutter. Beklæd et smurt ovnfast fad med hele kålblade.
Kom flæskeblandingen i sammen med resten af kålbladene. Øverst lægges baconskiverne. Fordel 1 spsk. svinefedt i klatter over retten.
Kommensgryden stilles i en varm oven ved 220 grader i 45 minutter. Her til passer bagte kartofler

Kommensgryde

Udskriv

Opskrift på en gryderet med dyb smag af kommen. Grund er blandet kød fra svin og okse og hvidkål

Ret Gryderet, Hovedret

Køkken Dansk

Keyword bacon, hvidkål, hvidvin, kommen, oksekød, svinekød

Antal 4 personer

Forfatter Mad Opskrifter

Ingredienser

• 500 g hvidkål
• 3 spsk svinefedt
• 2 stk løg
• 250 g svinesmåkød
• 500 g hakket oksekød
• 1 spsk kommen
• 2 tsk salt
• 2 tsk peber
• 1 dl hvidvin
• 8 skiver bacon tykke

Sådan gør du

• Fjern de yderste blade og stokken fra hvidkålen og kog den i 10 minutter. Lad den dryppe af og tag 12 blade fra. Hak resten af kålen.

  Fedtet smeltes og de hakkede løg, svinekødet, der er skåret i små terninger, og det hakkede kød brunes heri. Tilsæt den hakkede kål og smag til med salt, peber, kommen og hvidvin.

  Lad det småstege i ca. 10 minutter. Beklæd et smurt ovnfast fad med hele kålblade.

  Kom flæskeblandingen i sammen med resten af kålbladene. Øverst lægges baconskiverne. Fordel 1 spsk. svinefedt i klatter over retten.

  Kommensgryden stilles i en varm oven ved 220 grader i 45 minutter. Her til passer bagte kartofler