Stærk Thai ret ala Jenstruplund

Opskrift på en Thai ret inspireret af den klassiske “Pad Ga Pow” hvor der kan benyttes de grøntsager man lige har i køleskabet.

Som udgangspunkt passer løg, gulerod, bønner, hvidløg og chili perfekt, men andet kan også bruges.

Kød kan være oksekød eller kylling i strimler.

Retten tager kun ca. 10 minutter at tilberede i wok, det meste arbejde ligger i at snitte kød og grøntsager.

Stærk Thai ret ala Jenstruplund
Forb. tid
15 min
Tilb. tid
10 min
Samlet tid
25 min
 

Opskrift på en Thai ret inspireret af den klassiske "Pad Ga Pow" hvor der kan benyttes de grøntsager man lige har i køleskabet. Som udgangspunkt passer løg, gulerod, bønner, hvidløg og chili perfekt, men andet kan også bruges. Kød kan være oksekød eller kylling i strimler.

Ret: Hovedret
Køkken: Asiatisk, Thai
Nøgleord: chili, hvidløg, kylling, pad ga pow, thai, that mad
Antal: 4 personer
Forfatter: Mad Opskrifter
Ingredienser
  • 400 g kylling eller oksekød (i strimler)
  • 2 stk store løg
  • 4 stk gulerødder
  • 20 stk bønner
  • 1 stk peberfrugt
  • chili (helst thai chili)
  • 5 fed hvidløg
  • 4 spsk olie (til stegning)
  • 5 spsk soya sauce
  • 2 spsk østerssauce
  • 2 spsk fiskesauce
  • 1 tsk sukker
  • 1 dl vand
Tilbehør
  • 3 dl ris (jasmin eller basmati)
  • dl vand
  • 1 tsk salt
Sådan gør du
  1. Start med at koge ris da det tager længst tid.

  2. I en wok steges kødet under høj varme i lidt olie (3 spsk) indtil det er brunet af. Hæld det herefter af i en skål/tallerken

  3. Hak alle grøntsager i passende stykker.

  4. I 1 spsk olie steges nu chili og hvidløg i 20 sekunder. Tilsæt derefter de resterende grøntsager og lad dem stege med i et par minutter.

  5. Hæld nu det stegte kød tilbage i wokken med grøntsagerne og vend rundt.
    Skru lidt ned for varmen og tilsæt soya sauce, østersauce, fiskesauce, sukker og vandet.

    Vend det godt rundt og lad det simre et par minutter.

  6. Server nu med ris. Velbekommen 🙂

Opskrift Nøgleord:
· · · ·
Opskrift Kategori:
Hovedret

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Gå ikke glip af! tilfældige opskrifter ..