Dybstegte Rejer & Champignoner

Pisk æggeblommer skummende og tilsæt vand. Hvedemel, Maizena og bagepulver blandes i æggeblommerne lidt ad gangen. Krydderierne tilsættes tilsidst.

Dejen skal være tyk, men den skal kunne forme sig om rejerne og grøntsagerne.

Rens champignoner.

Varm 3-4 dl olie i en wok eller på en pande til dybstegning.

Tag en skefuld dej omkring hver champignon eller reje og steg dem i olien, til dejen er gylden.

Lad de dybstegte rejer og champignoner afdryppe på køkkenrulle, før de serveres.

Serveres med en færdigkøbt thai-chilisauce eller en thai chilisauce du selv har lavet.

Dybstegte Rejer og Champignoner

EddyTheMadChef
Opskrift på dybstegte tigerrejer og champignoner. Smager rigtig lækkert og kan benyttes for forret eller en snack.
Forb. tid 15 min
Tilb. tid 15 min
Samlet tid 30 min
Ret Forret
Køkken Kinesisk
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 200 g tigerrejer
  • 16 stk champignoner
  • 4 stk æggeblommer
  • 1 dl koldt vand
  • 2 dl hvedemel
  • 2 dl maizena
  • ½ tsk bagepulver
  • 3 tsk salt
  • ½ tsk peber
  • 3 spsk olie til stegning

Sådan gør du
 

  • Pisk æggeblommer skummende og tilsæt vand. Hvedemel, Maizena og bagepulver blandes i æggeblommerne lidt ad gangen. Krydderierne tilsættes tilsidst.
    Dejen skal være tyk, men den skal kunne forme sig om rejerne og grøntsagerne.
    Rens champignoner.
    Varm 3-4 dl olie i en wok eller på en pande til dybstegning.
    Tag en skefuld dej omkring hver champignon eller reje og steg dem i olien, til dejen er gylden.
    Lad de dybstegte rejer og champignoner afdryppe på køkkenrulle, før de serveres.
    Serveres med en færdigkøbt thai-chilisauce, eller du kan lave din egen thai chilisauce.
Keyword champignon, chili, chilisauce, dybstegt, rejer, snack
Opskrift Nøgleord:
· · · · ·
Opskrift Kategori:
Forret

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




Gå ikke glip af! tilfældige opskrifter ..