Svits grøntsagerne, krydderurterne og flæsket gyldent.
Tilsæt tomatpuré, mel og den kogende bouillon.
Lad det koge i 20 minutter. Du kan evt. blende saucen så den får en ensartet konsistent. Denne grundsauce er base til mange saucer f.eks:
Kødsauce: Brun hakket oksekød og tilsæt tomat saucen.
BBQ-sauce: Tilsæt lidt chili og ketchup.
Tomatsuppe: Tilsæt mere væske / suppe til en passende konsistens
Tomatsauce
Svits grøntsagerne, krydderurterne og flæsket gyldent. Tilsæt tomatpuré, mel og den kogende bouillon. Lad det koge i 20 minutter. Du kan evt. blende saucen så den får en ensartet konsistent. Denne grundsauce er base til mange saucer f.eks: Kødsauce: Brun hakket oksekød og tilsæt tomat saucen. BBQ-sauce: Tilsæt lidt chili og ketchup. Tomatsuppe: Tilsæt mere væske / suppe til en passende konsistens
Ingredienser
- 35 g smør
- 30 g gulerod
- 15 g knoldselleri
- 15 g pastinak
- 2 stk laurbærblade
- 1 fed hvidløg
- 1 stk lille løg
- 1 tsk timian
- 1 tsk persille
- 25 g røget flæsk
- 35 g mel
- ½ dl lys bouillon
- 1½ dl tomatpure
Sådan gør du
- Svits grøntsagerne, krydderurterne og flæsket gyldent. Tilsæt tomatpuré, mel og den kogende bouillon. Lad det koge i 20 minutter. Du kan evt. blende saucen så den får en ensartet konsistent. Denne grundsauce er base til mange saucer f.eks: Kødsauce: Brun hakket oksekød og tilsæt tomat saucen. BBQ-sauce: Tilsæt lidt chili og ketchup. Tomatsuppe: Tilsæt mere væske / suppe til en passende konsistens
