Minnas Tunrand

1. De håndkogte og tomater (væden gemmes til seneree) skæres i stykker og blandes med tun, rejer, krydderier og creme fraiche.
2. Den udblødte husblas smeltes over vandbad i tomatsaften og røres forsigtigt i blandingen.
3. Hældes i en form, der er skyldet med vand.
4. Stilles hildt mindst 2-3 timer.
5 Dressing: Creme fraiche røres sammen med de øvrige dele.
6. Pyntes lige før servering
7. Serveres med flüte.

Minnas Tunrand

Udskriv

Opskrift på en tunrand - kan bruges for forret eller tilbehør til aftensmaden. Hvidvin passer godt til tun.

Ret Fisk, Forret

Køkken Dansk

Keyword fisk, tun, tunrand

Antal 8 personer

Forfatter Charlotte Hansen

Ingredienser

Tunrand

• 2 ds tun (i vand)
• 200 g rejer
• 4 stk æg (hårdkogt)
• 1 ds flåede tomater
• 1 tsk salt
• ½ tsk peber
• 1½ dl creme fraiche
• 12 blade husblas

Dressing

• 1½ dl creme fraiche
• 6 spsk tomat ketchup
• 4 tsk engelsk sauce
• 1 tsk sukker

Pynt

• Citron
• Rejer
• Kaviar

Tilbehør

• Flutes

Sådan gør du

• 1. De håndkogte og tomater (væden gemmes til seneree) skæres i stykker og blandes med tun, rejer, krydderier og creme fraiche.

  2. Den udblødte husblas smeltes over vandbad i tomatsaften og røres forsigtigt i blandingen.

  3. Hældes i en form, der er skyldet med vand.

  4. Stilles hildt mindst 2-3 timer.

  5 Dressing: Creme fraiche røres sammen med de øvrige dele.

  6. Pyntes lige før servering

  7. Serveres med flüte.