Tunfiskemousse

En gammel familie opskrift på Tunfiskemousse vi ofte fik som forret.

Tunfisk blandes med rød kaviar, hvidløg, sennep, citronsaft, blegselleri samt rød peber.

Dernæst tilsættes cremefraiche, derefter tilsættes udblødet husblas når det er stivnet lidt tilsættes pisket piskefløde.

Hældes i en form gerne dagen før det skal bruges. Pyntes kort tid før serveringen.

Tunfiskemousse

Udskriv

Opskrift på en familie tradition - Tunmousse / Tunfiskemousse

Tunfisk blandes med rød kaviar, hvidløg, sennep, citronsaft, blegselleri samt rød peber, så tilsættes cremefraiche, derefter tilsættes udblødet husblas når det er stivnet lidt tilsættes pisket piskefløde.

Hældes i en form gerne dagen før det skal bruges. Pyntes kort tid før serveringen.

Ret Fisk

Køkken Dansk

Keyword mousse, tun, tunfisk, tunfiskemousse

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 20 minutter min

Samlet tid 30 minutter min

Antal 4 personer

Forfatter Mad Opskrifter

Ingredienser

• 2 ds tunfisk a 185g
• Rød kaviar
• 3 dl creme fraiche
• 2 fed hvidløg
• 2 tsk dijon sennep
• 4 tsk citronsaft
• salt
• peber
• 2 dl piskefløde flødeskum
• 8 blade husblas
• 2 stk bladselleri tynde skiver
• 1 stk rød peber i tern

Sådan gør du

• Tunfisk blandes med rød kaviar, hvidløg, sennep, citronsaft, blegselleri samt rød peber, så tilsættes cremefraiche, derefter tilsættes udblødet husblas når det er stivnet lidt tilsættes pisket piskefløde.

  Hældes i en form gerne dagen før det skal bruges. Pyntes kort tid før serveringen.